業務用厨房機器には多くの種類があります。厨房機器の材質は清潔性を保つ、清掃のやりやすさなどから、ステンレスの素材を使用します。業務用厨房機器の利便性はここで分かります。家庭用のシステムキッチン、冷蔵庫のようなデザイン性がほとんど組み込まれていません。厨房機器は作業台、シンク、冷蔵庫、冷凍庫が昔の標準的なものでしたが、作業の効率化、調理技術の向上などから、いろいろな厨房機器が生まれてきました。その代表的などが自動食器洗い機でしょう。家庭用のような小さなものではなく数十枚の皿等をたくさん、すばやく洗うことができるのです。加えて、乾燥までもおこないますので、ファミリーレストラン、大型飲食店に設置される業務用厨房機器ではほとんど標準装備されております。